Публикувана: 6 ян. 2022, 22:42 ч.
Последно мнение: 25 фев. 2022, 19:27 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 062
749
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Откъде обикновено купувате шоколадови парченца или шоколадови капки?
Как мога да използвам замразени праскови?
Какви са някои идеи за използване на кейл в кухнята?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Откъде обикновено купувате шоколадови парченца или шоколадови капки?
  
  Шоколадовите парченца и капчици могат да бъдат закупени от различни магазини, като Lidl, Metro, Kaufland и DM. В DM се предлагат висококачествени био капки шоколад на конкурентни цени.
- Как мога да използвам замразени праскови?
  
  От замразени праскови могат да се приготвят компот, пюре, нектар, конфитюр, сладолед, шейкове и дори да се добавят към мъфини или сладкиши. Те също могат да се консумират полуразмразени с малко захар или да се използват в различни десерти.
- Какви са някои идеи за използване на кейл в кухнята?
  
  Кейлът може да се използва суров в салати или леко сварен като гарнитура. Освен това, той може да бъде включен в бъркани яйца, пържен или добавен към яхнии и други ястия.
- Как да приготвя лесна погача с помощта на суха мая?
- Как да боравя с безглутенови брашна в печенето?

# 600 16 фев. 2022, 14:53 ч.

Мнения: 63

Здравейте!)
Правя малко проучване за готвенето и онлайн рецептите.
(начините, по които хората търсят, избират, съхраняват и
използват готварски рецепти в интернет пространството)
Ще съм ви безкрайно благодарна, ако отделите 2 минутки и попълните анкетата ми.
Благодаря предварително!)

# 601 16 фев. 2022, 15:13 ч.

Стара Загора
Мнения: 3 031

Да, имам, всъщност в този по-голям съд на водна баня пекох целия сладкиш.
Тъй като праавих карамела по-рано и го изсипах, той се е втвърдил във формата докато стане време да изсипя всичко друго и да сложа във фурната на водна баня, но пък защо само една част се е втечнила при печенето, не знам. После при обръщането на сладкиша си имаше карамел най-отгоре.

# 602 16 фев. 2022, 15:16 ч.

Sofia
Мнения: 21 754

И аз не знам защо се получава.
Иначе като правя карамел в тигана/тендежера и остатъка го кипвам с вода и за нула време се разтваря.

# 603 16 фев. 2022, 20:33 ч.

Мнения: 7 402

Днес правих тирамису за първи път,рецептата взех от пакета с бишкоти на била,всичко на половина защото пакета ми беше останал наполовина,само че сложих 4 яйца само тях забравих да намаля🙁,там ли ми е грешката нз....крема стана мн воднист 7часа така и не стегна ......и сложих доста какао,но това не ме притесняват толкова, колкото крема😕е ще се изяде но ....
Бърках с миксер май и това е грешно .....
Моля за подробна лесна рецепта 😇

# 604 16 фев. 2022, 20:58 ч.

Русе
Мнения: 5 299

Скрит текст:

Цитат на: Mimi9999 в ср, 16 фев 2022, 20:33

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_7374.html

# 605 16 фев. 2022, 21:01 ч.

Мнения: 9 824

Според мен е напълно възможно да е заради яйцата. А и по принцип кремът за тирамису си е по-течен.

В рецепта за крем-нишесте (нишесте, захар, прясно мляко) може ли млякото да се замени с течна сметана и ако да, 1 към 1 ли или да се разреди малко с вода?

# 606 16 фев. 2022, 21:17 ч.

In transit
Мнения: 12 101

Цитат на: Mimi9999 в ср, 16 фев 2022, 20:33

Класическа рецепта за тирамису с доста подробно описание.

# 607 16 фев. 2022, 21:21 ч.

София
Мнения: 11 761

Цитат на: Mimi9999 в ср, 16 фев 2022, 20:33

.......и още едно предложение
КЛАСИЧЕСКО ТИРАМИСУ

и на тази страница има още три предложения за тирамису
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/04/blog-post.html

# 608 16 фев. 2022, 21:27 ч.

Somewhere far away
Мнения: 4 232

Аз пък не слагам яйца. И пак ми е супер вкусно и всички които са го пробвали са ми давали похвални думи.
Да , знам че не е по оригинална рецепта, но това си е моята рецепта и не бих се навила да слагам яйца в този десерт никога.

# 609 17 фев. 2022, 15:36 ч.

Мнения: 3 222

Как печете месо и кюфтета, така че след изпичането да има добър вид?
Имам предвид отделянето на различни течности, които полепват по него. Виждам доста снимки на печено, което изглежда страхотно. При мен не става. За кюфтета пък да не говорим.

# 610 17 фев. 2022, 15:42 ч.

Мнения: 10 548

Напоследък в чугунен тиган върху котлона ги правя, стават почти като на грил скара, но зависи от каймата- някои пускат много мазнина и почват да се пържат направо, тогава трябва да отливам от тигана. От домашно приготвена кайма (мляно месо) пък се е случвало да станат доста сухи (ако не е било особено мазно месото), тогава се налага да добавя и малко мазнина в тигана.

# 611 17 фев. 2022, 15:42 ч.

Мнения: 9 824

Е то месото си пуска сок, ама не е нещо гадно. Виж кайма и наденица ми пускат някаква гняс, която не знам какво е... Не са за гледане, докато не ги прехвърлиш в чиния. Уж купувам някакви фермерски, хубави продукти, ама кой ги знае.

# 612 17 фев. 2022, 17:44 ч.

In transit
Мнения: 12 101

Цитат на: cool_witch в чт, 17 фев 2022, 15:36

За кюфтета да споделя(някои неща важат и за месото като цяло):
1. Има значение вида на месото, което ползваш за кюфтета. Не трябва да е много сухо, не трябва и да е много мазно. Ако в месото е имало много вода, тя няма къде да отиде освен в тавата.
2. Зависи какво слагаш в самата кайма като съставки.
3. Оваляй кюфтетата леко в брашно преди да ги изпечеш в тавата. Така ще се задържи влагата и ще изглеждат по-добре след изпичане.
4. Покрий тавата с хартия за печене и я намажи с малко мазнина, за да не залепват.
5. Възможно е да пуснат малко кръв при печене, което е нормално. Може с домакинска хартия да я пообереш от тавата и кюфтета.