Публикувана: 18 септ. 2008, 18:26 ч.
Последно мнение: 6 септ. 2011, 07:37 ч.

Моите рецепти

64 197
73
1

# 30 18 окт. 2008, 19:46 ч.

Мнения: 309

Баница с праз и сирене

Продукти :

1 пакет кори за баница "Нила" ( защото са точно като домашно точените )
2 вр. праз
200 гр. сирене
2-3 яйца
сол , червен и черен пипер
1/2 ч.ч. олио

Приготвяне:

Празът се почисва и нарязва на колелца . Слага се в подходящ за пържене съд.Добавят се олиото , яйцата и подправките - на вкус . Разбъркава се добре и се пържи докато изври водата , която празът е пуснал. След това се добавя сиренето , което е натрошено .
Всяка кора се наръсва с празената смес , завива се на руло и се реди в тава .Така докато свършат корите.
Отгоре баницата може да се поръси с малко олио .
Пече се на 180-200 градуса до златисто .

Последна редакция: нд, 19 окт 2008, 17:25 от бибиЯна

# 31 18 окт. 2008, 22:06 ч.

Мнения: 309

Пастет от спанак и пилешки дреболии

Продукти:
/ за една порция /

1 голям картоф
1 малка глава лук
2 воденички
2 пилешки дробчета
сол - на вкус

Приготвяне:

Дробчетата и воденичките се сваряват .Към тях се добавят картофът и лукът , нарязани на ситно ; солта .Използва се бюльонът от дреболиите.Вари се до омекване на картофите .

* Пастетът върви много добре с червено вино ; с домати ; намазан на филийка .

# 32 24 окт. 2008, 16:36 ч.

Мнения: 309

Месни картофени кюфтета "пълнени" с кашкавал , изпечени във фурна

Продукти:

1 кг картофи
300 гр. кайма
1 праз ( по-голям )
1 морков
1 червен пипер
1 зелен пипер
2 яйца
100 гр кашкавал
сол , чубрица , черен и черен пипер , кимион

Приготвяне :

Картофите се сваряват , обелват и намачкват добре .Към тях се добавят : каймата , 2 яйца , празът и пиперът - нарязани на ситно , морковът - настърган на ситно , подправките - на вкус.Омесва се тесто.Взема се част от него и се прави питка , в средата на която се поставя парче кашкавал . "Затваря се " - получава се мида . Продължава се така , докато свърши сместа .
Така получените кюфтета се овалват първо в брашно , после в разбити сурови яйца ( на мен ми бяха необходими 5 бр. ) .Кюфтетата се редят в тава ( в която има малко повечко олио , отколкото слагате , когато печете нещо друго ).
Пече се на 180-200 градуса до готовност.

Последна редакция: пт, 24 окт 2008, 18:10 от бибиЯна

# 33 29 окт. 2008, 18:04 ч.

Мнения: 309

Бисквитено - вафлена торта в кексова форма

Продукти :

2 пудинга на "Д-р Йоткер"
1 л прясно мляко
1 ч.ч захар
5-6 вафли
5-6 бисквити "Закуска"

Приготвяне :

Пудингът се приготвя според указанията на опаковката .Част от него се изсипва в кексовата форма , натрошават се на едро вафли .Следва още крем , а след него натрошени на едро бисквити .Продължава се така докато свършат продуктите .Най-отгоре трябва да е пудинг .
След като изстине добре , кремът се обръща в подходящ съд .

# 34 30 окт. 2008, 22:20 ч.

Мнения: 309

Питка с зехтин и сирене

Продукти за маята :

2 жълтъка
1 с.л. захар
1 с.л. сол
200 мл топло прясно мляко
брашно , колкото е необходимо за гъста каша

Получената смес се оставя на топло да втаса един - два пъти.
След това се добавят :

2 яйца
200 мл прясно мляко
брашно

Омесва се нелепкаво тесто , което се измесва с зехтин . Оставя се да втаса хубаво :

Тестото се реже на четири еднакви топки .Всяка се разточва на тънка кора и се маже с малко зехти и смес от яйце и сирене .Навива се на руло , леко се усуква и се реди в тава .И така докато свършат топките .Най-отгоре се маже отново с яйце + сирене .

Последна редакция: нд, 02 ное 2008, 16:34 от бибиЯна

# 35 2 ноем. 2008, 16:32 ч.

Мнения: 309

Шоколадов кекс
/ първоизточник /

Продукти:

250 гр течен шоколад
50 гр масло
50 мл прясно мляко
4 яйца
1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
2 ванилии

Приготвяне :

Шоколадът , маслото и млякото се загряват за минута в МВ .
Яйцата се разбиват със захарта .Към тях се добавят : шоколадовата смес , брашното и ванилията .Бърка се с миксер на бавни обороти .
Получената шоколадова смес се изсипва с подходящ съд и се пече на 150-170 градуса.

* Не се слага набухвател.

Последна редакция: чт, 22 юли 2010, 20:24 от бибиЯна

# 36 2 ноем. 2008, 16:46 ч.

Мнения: 309

Пиян сладък салам

Продукти :

400 гр бисквити
200 гр пудра захар
100 гр течен шоколад
100 гр краве масло
50 мл прясно мляко
1 амп. есенция ром
3-4 с.л. какао
сушени плодове
кокосови стърготини

Приготвяне :

Бисквитите се натрошават на не много ситни парчета , към тях се добавят : кравето масло , разбито със захарта , течният шоколад , прясното мляко , есенцията ром , какаото и сушените плодове ( аз използвах сушен ананас ) .Всичко се смесва добре .
Върху хартия за печене ( найлон или фолио ) се изсипва сместа и се оформя правоъгълник .Завива се на руло .
Саламът се оставя в хладилника за два-три часа , за да стегне .След това се маха хартията и се овалва в кокосови стърготини .

Последна редакция: пн, 03 ное 2008, 09:09 от бибиЯна

# 37 2 ноем. 2008, 20:24 ч.

Мнения: 309

Баклавата на мама

Продукти :

1/2 п . кори за баница
1ч.ч. смлени орехи на по-едро
1/2 п. краве масло
4 яйца
1ч.ч. брашно
1 ванилия
1 бакпулвер
1кг захар ( може и кафява )
настъргана кора на един лимон

Приготвяне :

Половината от корите се слагат в намаслена тава .Прави се плънка от гореизброените продукти ( от захарта за плънката се използва само 1ч.ч. чаша ).Сместа се изсипва върху корите , а върху нея се слага останалата част от корите.Пече се на умерена фурна.
Сиропът се прави от 1 л вода + останалата част от захарта , т.е. 1 кг без 1ч.ч.
Когато се сиропира , баклавата трябва да е изстинала .
След като"пренощува" в хладилника , баклавата е най-хубава.

# 38 8 ноем. 2008, 14:47 ч.

Мнения: 309

Бъркана баница 2
/ със сирене , кашкавал и маслини /

Продукти:

3 яйца
2/3 к. кисело мляко
1 с.л. сода
5 с.л. олио
13-15 препълнени лъжици брашно
сирене , кашкавал и маслини - на вкус

Приготвяне:

Всички съставки се смесват добре .Пече се на 150-170 градуса 20-30 минути.

Последна редакция: пн, 10 ное 2008, 21:43 от бибиЯна

# 39 10 ноем. 2008, 21:40 ч.

Мнения: 309

Точената торта на баба

Продукти :

1 коф. кисело мляко
1 с. л. сода бикарбонат
2 ч.ч. захар
2 ванилии
брашно
2 нишестета

Приготвяне :

От всички продукти ( без нишестетата ) се омесва меко тесто .Разделя се на няколко топки , всяка от които се разточва на кора с дебелина 0.5 см.
Корите се пекат до порозовяване .
Нишестетата се приготвят според указанията на опаковката.
Всеки блат се маже обилно с нишесте .
Тортата се оставя в хладилник да пренощува , за да омекнат добре корите.

* Между блатовете може да се наръсят смлени орехи.

# 40 11 ноем. 2008, 17:06 ч.

Мнения: 309

Биренки

Продукти:

200-300 мл бира
100 гр обезкостени черни маслини
1 глава лук
1 яйце
листа пресен джоджен
3 1/2 ч.ч. брашно
2-3 с.л. зехтин
1/2 п. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
100 гр шунка
1 червена пиперка ( малка )

2 жълтъка - за намазване

Приготвяне:

Маслините се нарязват. Лукът се наситнява и се запържва в зехтина до златисто. В купа се смесват брашно,бакпулвер и сода. Добавят се лукът, маслините, разбитото яйце, сол, шунката и пиперката - на ситни кубчета , налива се бирата и се разбърква добре. Ароматизира се с наситнен пресен джоджен и се замесва меко тесто.
От тестото се правят неголеми топки , които се мажат с жълтък .
Пекат се на 180-200 градуса до порозовяване .

Последна редакция: ср, 12 ное 2008, 10:29 от бибиЯна

# 41 12 ноем. 2008, 13:52 ч.

Мнения: 309

Лимонов кекс
/ първоизточник /

Продукти:

1 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 с.л. бакпулвер
1 ч.ч. захар
3 яйца
1/2 есенция лимон
1/2 есенция ванилия
50 гр краве масло

глазура

200 г пудра захар
1/2 есенция лимон
2 с. л. вода

Приготвяне :

Яйцата се разбиват със захарта .Добавят се разтопеното масло и киселото мляко.Разбърква се добре с лъжица .Добавят се есенциите , бакпулвера и брашното като се бърка на ниски обороти.
Сместа се изсипва в подходяща намаслена и набрашнена тавичка и се пече до готовност.
Изстиналият кекс се залива с гореща глазура от 200 гр пудра захар , 1/2 есенция лимон и 2 с.л. вода ( кипнати за малко ) .

Последна редакция: ср, 12 ное 2008, 14:50 от бибиЯна

# 42 13 ноем. 2008, 16:08 ч.

Мнения: 309

Масленки

1 ч.ч. свинска мас
1 ч.ч. пудра захар
1 бр. яйце
брашно, колкото поеме за меко тесто
мармалад
5-6 л. смлени орехи

Приготвяне:

От всички продукти ( без мармаладът и орехите ) се приготвя меко тесто. От него с лъжица се правят сладките ( лъжицата се набрашнява , слага се топче тесто , което трябва да заеме формата на лъжицата - получават се елипси ) .
След изпичане масленките се слепва две по две с мармалада. След това единият им край се потапя първо в мармалад после в смлените ядки.
Преди консумация е желателно да престоят едно денонощие, за да могат да омекнат добре.

# 43 15 ноем. 2008, 19:36 ч.

Мнения: 309

Пиле с горчица и грейпфрут

Приготвяне:

Пилето се нарязва на парчета .
Овкусява се с "Пикантина " , къри ,черен пипер , червен пипер , сол , чесън на прах - според индивидуалния вкус.
Слага се в подходяща тава и се добавят две-три чаши вода .
Пече се на 200 градуса .
Когато е почти изпечено , всяко парче пилешко се маже с горчица .
Между пилешкото се слагат парчета грейпфрут ( един е достъчен) .
Пече се до готовност на месото.

* Хубаво е грейпфрута да не е много горчив.
* Вместо грейпфрут може да се сложи лимон или портокал , или комбинация от тези тези три цитруса ( потрокал , лимон , грейпфрут ) .

# 44 19 ноем. 2008, 22:15 ч.

Мнения: 309

Ябълкова сладкиш с карамелена глазура и кокосови стърготини
/ рецептата е от този сайт , но сега не мога да я намеря /

Продукти:

* 2ч.ч. бяла захар
* 50 гр краве масло
* 2 ванилии
* 3 яйца
* 2 ч.ч. брашно
* 1 с.л. сода бикарбонат
* 1 с.л. канела
* 1 с.л. сол
* 2 средно големи ябълки - обелени, настъргани
* 120 г смлени на ситно орехи
* 1 ч.ч. прясно мляко

За глазурата :

* 125 гр масло или маргарин
* 10 мл мляко
* 120 гр кафява захар ( аз използвах бяла )

Приготвяне:

В голяма купа се разбиват добре захарта, 50 гр масло, ванилията и яйцата .Следват млякото и 25-30 гр кокосови стърготини .Брашното, содата, канелата и солта се смесват и се добавят към "течната" смес. А след това настърганите ябълки и смлените орехи .Разбърква се добре с лъжица.Сместа се изсипва в подходяща намазнена и набрашнена тава.
Сладкишът се слага в предварително загрята до 180 градуса фурна.След като се изпече , се изчаква сладкишът да се охлади и тогава се вади от тавата.
Прави се глазура от маслото, млякото и кафява захар , които се кипват в малка тенджера докато захарта се разтопи.
Докато е още гореща , с глазурата се полива сладкиша.Най-отгоре може да се наръсят кокосови стърготини.

Последна редакция: нд, 23 ное 2008, 16:03 от бибиЯна

Препоръчани теми

АВГУСТ 🤱🏼2022 🌸 (ТЕМА 7)☀

759
С термин август

Моята банка

Made in Home - Изпробвани рецепти от lux

АПРИЛската дружина, с бодра крачка тръгва на градина!

730
Родени 2009 г.

Причина:

Причина: