За първи път правя козунак /и изобщо нещо с мая/ и ми се получи много добре. Сега се чудя кога да го извадя от тавата, и така ли да го оставя цяла нощ или да го завия с нещо да не съхне 
- Публикувана: 7 апр. 2015, 15:20 ч.
- Последно мнение: 4 апр. 2016, 15:15 ч.
КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 2
вади го сега. остави го да изстине и сутринта го слагай в плик
предпочитам фината захар на Захира. По- лесно се разтваря в млякото. Вместо 100гр. обикновена захар колко от фруктовата трябва да се сложи?
Благодаря Бонго 
Фруктова захар в квартални магазини рядко се среща, по скоро в големите вериги и еко-био магазини. Подсигурих и аз продуктите, ще правя и тази година по рецептата с заквасена сметана в четвъртък, противно на обичая ми, ще има и мръсен козунак т.е с пълнеж локум. Ще са с мая, след Великден продължавам с опитите с кваса 
т.е с пълнеж локум. Ще са с мая, след Великден продължавам с опитите с кваса 
Аз преди в млякото, но от доста време вече в яйцата разбивам захарта, добавям там и млякото - идеално се разтваря. Разбивам на 1ва степен на миксера и така не стават на пяна яйцата, на две почивки. В млякото ми беше по-трудно, защото идваше много захарта за количеството мляко.
Джема, млекомат във Варна има в един магазин за пилешки продукти до Елитис на колхозния пазар
Много благодаря.
Фруктова захар в квартални магазини рядко се среща, по скоро в големите вериги и еко-био магазини.
Джема, млекомат във Варна има в един магазин за пилешки продукти до Елитис на колхозния пазар
Много благодаря.
Млекомат има и на пазара Чаталджа (вчера взех и казаха, че ще работят до събота, но се очаква млякото да свършва по-рано, там има и хубаво краве масло на 15лв/кг), а също така и в т.нар. пилешки магазин на "Генерал Колев" срещу Окръжна болница.
За фруктовата захар на един пакет беше написано 1кг фруктова захар=1.5кг захар
Днес направих козунак с маскарпоне на Елексир, но май тестото ми беше по-мазно и плитките се загубиха, но на вкус се одобри от децата
