Публикувана: 19 окт. 2023, 09:00 ч.
Последно мнение: 29 апр. 2024, 20:47 ч.

КОЛЕДА 2023/2024

95 096
1 159
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да включа сладко от синьо сливи в коледни бисквитки?
Имате ли препоръка за лесна рецепта за сладки и соленки, която е подходяща за приготвяне с деца?
Как да направя маслени бисквити, които не се разпадат?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да включа сладко от синьо сливи в коледни бисквитки?
  
  Сладкото от синьо сливи може да се добави към коледни бисквитки като меденки или линцер, за да им придаде уникален вкус на слива. Можете да го използвате за слепване на бисквитките или да го включите в тестото. Това ще подобри вкуса и аромата на бисквитките, което ги прави още по-приятни за празниците.
- Имате ли препоръка за лесна рецепта за сладки и соленки, която е подходяща за приготвяне с деца?
  
  За лесни за работа сладки и соленки, подходящи за приготвяне с деца, препоръчвам да разгледате рецептите на cookwithmarcheva.blogspot.com. Важно е да изберете рецепти с тесто, което не е много лепкаво, за да улесните работата с децата.
- Как да направя маслени бисквити, които не се разпадат?
  
  За да направите маслени бисквити, които не се разпадат, важно е да смесите съставките и разбиете белтъка до въздушна смес. След това опитайте да намалите количеството тесто във формичките и ги изпечете до златисто кафяво. Проверете с клечка за сухота и ако е необходимо, оставете ги да хванат цвят с помощта на вентилатор.
- Къде мога да намеря подложки за печене на бисквити с микроперфорации?
- Какви идеи има за менюто на Нова година?

# 105 23 окт. 2023, 14:21 ч.

Мнения: 385

Цитат на: Irene Alis в пн, 23 окт 2023, 11:59

Аз съм в постоянно търсене на рецепти за сладки за които не се изисква месене.
Засега ще правя Елхички и Негърски очи /колко неапетитно звучи/.
Моля за други предложения, без месене.

Рецепта за Негърските очи:

https://vkusnihrumki.blogspot.com/2018/12/blog-post_34.html

# 106 23 окт. 2023, 14:25 ч.

София
Мнения: 212

Цитат на: Irene Alis в пн, 23 окт 2023, 11:59

Може ли да споделите с каква форма правите елхички?

# 107 23 окт. 2023, 15:27 ч.

Мнения: 396

Цитат на: melinda calisto в пн, 23 окт 2023, 14:25

Цитат на: Irene Alis в пн, 23 окт 2023, 11:59

Може ли да споделите с каква форма правите елхички?

Ето, тук има формички с различен дизайн.

https://www.facebook.com/profile.php?id=100089146642155

# 108 23 окт. 2023, 16:33 ч.

Мнения: 11 533

Мен ми беше скръндзаво да купя от тези формички за елхички по 20 лв и доставка още някой лев...., освен всичко не съм ги правила и не зная дали ще се харесат у дома (но съм на 99% убедена, че ще се харесат), та една съфорумка ми прати линк за форма - кошерче. Ако не бях прочела, че е кошер, а не елха нямаше изобщо да се усетя. Днес поръчах.

https://drebisimo.com/sladkarski-prinadlezhnosti-dekoraciya/1181 … licia.html#er=url

# 109 23 окт. 2023, 18:50 ч.

Мнения: 396

Цитат на: Реа в пн, 23 окт 2023, 16:33

Кошерчето е с буталце за правена на дупка в долната част. Пълнят се с крем и се залепват върху бисквитка. Разбира се, така стават още по-вкусни! Ако не ви се занимава, може да не ползвате буталцето и да ги направите плътни.

# 110 23 окт. 2023, 18:53 ч.

Мнения: 11 533

Irene Alis, да гледах клипче за такива сладки пълни в крем. Изглеждаха уаууу. За сега няма да се отклонявам от първоначалната рецепта на елхичките! Grinning

# 111 23 окт. 2023, 19:09 ч.

Мнения: 396

Ох, извинявам се ако досаждам с тези елхички вече, но ми хрумна, че могат и да се украсят. Нали знаете онези дребни захарни поръски за торта? Има и звездички. Мисля да използвам звездичките за върха и дребни перлички за коледни топки. Аз докато не изциганя максимално нещата май няма да се откажа...

# 112 23 окт. 2023, 19:37 ч.

софия
Мнения: 26 078

Тези кошерчета са много мънички - 3.5 см по външната част. Ще станат бонбони-елхички.

# 113 23 окт. 2023, 20:03 ч.

Мнения: 12 081

Цитат на: donatellla в пт, 20 окт 2023, 16:34

Моля за клипа с ментово-шоколадовите елхички и начина на изработка

Тази рецепта е на lulumba, някъде из темите беше Обяснила подробно. Аз съм ги правила, но не я зная наизуст, имам я някъде.
За Коледа ми е още рано, но и аз да похваля масло Монарх. Купувам го често за сандвичи и много го харесвам. Искам да кажа, че аз не съм голяма майсторка, но с това масло се работи много лесно.

Тази Коледа ще гледам да не се увлича много, че килограмите хвърчат. Задължително линцерите на Наталиназа друго ще мисля.

# 114 23 окт. 2023, 20:50 ч.

София
Мнения: 6 302

Цитат на: marchеva14 в нд, 22 окт 2023, 23:14

Скрит текст:

Цитат на: catty m в нд, 22 окт 2023, 14:44

......... По случая реших да тествам кекса с боровинки и бял шоколад на Марчева. Сега тъкмо го опитах (още е топъл, не не издържах) - малко и е влажен отвътре и ронлив, така ли трябва да е? Пекох го 70 мин. И на дъното на тавичката имаше доста от маслото. Иначе е много вкусен.
......................

Също за проба го направих, да го усетя, става си определено. Да, той е влажен отвътре, защото има нарязан бял шоколад, а той е на количество 140 г и не се разтопява напълно, така трябва да бъде, , затова е и влажен, не се рони ,но режи след като се охлади напълно, стегнат е, и интересното е, че няма много масло, само 113 г и това е нищо пред Царски кейк, който е с 300 грама, а не се усеща маслото, но той вече е уникат, та, наистина във формата се забелязва масло по хартията, може би е от шоколада. Добре си го пекла около 70 минути, той бавно се пече и не на много високи градуси, даже към края на печенето ги намалих на 160. Най-долу на рецептата има източник, това е кулинар на висока степен, ако разгледаш рецептите й, и на повечето няма подадени рецепти, защото тази дама си има сладкарска къща и всичко е по поръчка и се продава, но е пуснала тази рецепта, и е посочила като захар в този кейк 300 грама??!! Много пъти прочетох рецептата, дамата е пуснала и снимки с всяка следваща част от направата му, много пъти ги гледах, четох отново ,но захарта е 300 грама, това е абсурд при положение, че има нарязан толкова много шоколад, и ако бях я добавила цялата трябваше да го хвърля, то и сега е страшно сладък, затова я намалих само на 70 грама и пак доста се усеща.

Благодаря ти за коментара. 300 гр. захар определено ще е много. Сега си е супер сладък. Направих фурор днес на работа, всички го харесаха. Знам какво ще коригирам следващия път. Остана ми ронлив, смятам, че маслото отгоре му е много, имаше си към половин супена лъжица, ще го намаля другия път.