Публикувана: 24 май 2007, 16:24 ч.
Последно мнение: 31 март 2014, 16:30 ч.

Прочутия сладко-кисел сос... и още от китайския народ

194 568
181
1

Отговори

1
...
7
8
9
...
13
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя ориз със зеленчуци?
Как се приготвя ананас за десерт?
Каква е рецептата за пържен сладолед?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя ориз със зеленчуци?
  
  Оризът със зеленчуци се приготвя чрез задушаване на зеленчуци (като моркови, тиквички, чушки) и след това добавяне на сварен ориз. Може да бъде овкусено със соев сос, сусамово олио и други подправки по желание.
- Как се приготвя ананас за десерт?
  
  Ананасът се панира, като първо се овалва в натрошени бисквити с мед, след това в разбито яйце и накрая се пържи в горещо олио. Може да се консумира веднага след приготвянето.
- Каква е рецептата за пържен сладолед?
  
  Рецептата за пържен сладолед включва топки от сладолед, които се овалват в натрошени бисквити, след което в разбито яйце и се пържат в горещо олио. След приготвянето се консумира веднага.
- Как се приготвя заешко месо на тиган?
- Как се приготвя пиле в сладко-кисел сос?

# 105 27 юли 2009, 11:06 ч.

Мнения: 26

Живея в малък град и в нашите магазини няма царевично нишесте!Мога ли вместо него да купя пшенично?

# 106 27 юли 2009, 11:54 ч.

София
Мнения: 4 146

Цитат на: mmmenk в пн, 27 юли 2009, 11:06

Живея в малък град и в нашите магазини няма царевично нишесте!Мога ли вместо него да купя пшенично?

Мисля, че няма да имаш проблем с пшенично аз лично бих пробвала.

# 107 8 авг. 2009, 20:55 ч.

Мнения: 1 283

Ядох в китайски ресторант за десерт - паниран ананас с мед. Ананаса беше нарязан на кубчета и панировката му беше божествена - хем хрупкава, хем мека и приятно сладка, нямаше нужда от меда, много сладко става, чак накъртва. Ако някой знае панировката моля да ми я сподели!

# 108 8 авг. 2009, 22:01 ч.

Мнения: 1 236

Цитат на: Пепика в сб, 08 авг 2009, 20:55

Ананаса беше нарязан на кубчета и панировката му беше божествена - хем хрупкава, хем мека и приятно сладка, нямаше нужда от меда, много сладко става, чак накъртва. Ако някой знае панировката Praynig

моля да ми я сподели!

1 чаша брашно
1 чаша царевично нишесте
1 яйце
1\4 чл сол
1\4 чл захар
1 сл оцет
1 чл бакпулвер
1 чаша вода

# 109 8 авг. 2009, 22:30 ч.

Мнения: 1 283

Благодаря ти Кремче Ванилия . Ще опитам тази рецепта, но мисля да сложа повече захар от 1/4 ч.л. -
беше ми доста по-сладко, или пък щото се смесило вече с меда. Ще пробвам..... а дали ще стане с компот от ананас и да го изцедя, че не ми се търси пресен пък да го режааа... да го чистяя.... Crazy

# 110 8 авг. 2009, 22:35 ч.

Мнения: 7 723

...аааааа, това и аз ще го опитам Hug

# 111 9 авг. 2009, 00:20 ч.

Мнения: 1 236

Цитат на: Пепика в сб, 08 авг 2009, 22:30

Действително, оригиналната рецепта е с 1\2 чл сол и захар, но нали са вредни и аз слагам по-малко Mr. Green

За това дали ананаса да е суров или от компот - на вкус разлика няма, поне за мен. Иначе пресния се обработва много лесно, кората се сваля за минута Grinning

Абе квото има bouquet

# 112 17 авг. 2009, 23:38 ч.

Мнения: 549

# 113 22 авг. 2009, 19:34 ч.

Мнения: 65

Наистина съм очарована от рецептите... Бях решила да си направя само сладко кисел сос, за да го смеся с крилца със сусам и попаднах на тази тема... след като започнах да чета вече бях направила приготовления за пиле в сладко кисел сос и за хлебчета (освен крилцата) Simple Smile

Всичко стана страхотно само хлебчетата не ми се получиха Simple Smile

Едно голямо Благодаря Simple Smile

# 114 22 авг. 2009, 20:43 ч.

Мнения: 15

Аз правя следният сладко-кисел сос:

3 с.л. царевично нишесте
12 с.л вода
6 с.л. концетрат от портокал(понякога вместо това слагам 2-3 с.л сос от сливи(специален за такива сосове))
4 1/2 с.л. захар
3 с.л томатено пюре
6 с.л бяло вино(или шери)
6 с.л соев сос
2 1/2 см. настърган джинджифил

Разбърквам всичко и се вари на слаб огън, докато соса се сгъсти. Предварително съм сготвила месото (телешко, свинско - каквото имам) на парченца в уок или тиган. След като соса е готов, заливам месото с него, и задушавам за около 30 мин. Ако соса е много гъст - добавям вода. Този сос е много сполучлив и се харесва от всички, които са го опитали. Понякога импровизирам, ако в момента ми липсва някоя съставка, примерно оня ден като правих сладко-кисел сос, нямах концентрат от портокал и вместо това сложих концентрат от ябълка, и добавих също така сос от стриди(2 с.л), който имах в момента Peace

# 115 27 авг. 2009, 13:59 ч.

Мнения: 52

А някой открил ли е соев сос, който максимално да се доближава до този в ресторантите? Защото вече няколко вида купувам и повечето ги хвърлям Sad

# 116 27 авг. 2009, 14:25 ч.

Мнения: 1 798

Цитат на: EviI в чт, 27 авг 2009, 13:59

Повечето ресторанти зареждат ето от този - http://www.nay-mag.com/product_info.php?cPath=9_121&products_id=220

# 117 2 септ. 2009, 20:14 ч.

Мнения: 202

А ето от мен рецептата за пържен сладолед.
сладолед , най добре ванилия (голяма кутия)
яйце
меденки
вземате топки от сладоледа (но трябва да е много стегнат), овалвате ги в натрошени меденки , и после в яйце , пържите в сгорещено олио .
Консумира се веднага след направата иначе ще се разтече, ако престои.
Става само с меденки с друго не става пробвала съм.