Здравейте, купих си готов квас от елда. Направих няколко пъти хляб с него и го подхранвах с брашно от елда. Дали мога да го подхраня с друг вид брашно или ще го разваля?
- Публикувана: 27 май 2013, 18:24 ч.
- Последно мнение: 30 май 2014, 10:36 ч.
Натурална закваска за хляб или Хляб с квас - ВТОРА ТЕМА
. Точно тази май беше рецептата, имам спомен, че имаше 300 мл. вода, но не бях сигурна.
Дано, Мариета! Да покажеш какво се е получило. Вярвам, че ще стане чуден. 
Марта M, нямам опит с квас от елда, но ако те пристеснавя дали ще се получи, може да отделиш една част от него и да го захраниш с друго брашно. Ще видиш дали ще се получи добре... мисля си, че няма да му се отрази по негативет начин, защото съм захранвала квас от бяло с пълнозърнесто брашо, ръжен квас с бяло брашно и подобни разни комбинации. Елдата ми се струва също не толкова капризна, ама знам ли?
Марта M, нямам опит с квас от елда, но ако те пристеснавя дали ще се получи, може да отделиш една част от него и да го захраниш с друго брашно. Ще видиш дали ще се получи добре... мисля си, че няма да му се отрази по негативет начин, защото съм захранвала квас от бяло с пълнозърнесто брашо, ръжен квас с бяло брашно и подобни разни комбинации. Елдата ми се струва също не толкова капризна, ама знам ли?
Ето да ви покажа бозата, която правих по рецептата на дядо хаджия, още втасва обаче...
Искам я тази рецепта, къде да я чета ?
Здравейте, снощи сложих да правя козунак, но не ми се получи никак не се надигна. В събота ми стана перфектен козунака, но свърши. Тази сутрин мъжа ми и децата ми се подиграват, че съм ги оставила гладни. Сложих още един и пак нищо не стана.
Проблема е, че не се надигна никак.
Странно, но за това време нахраненета закваска направо се взриви.
В последен опит да оправя нещата сложих още течност и закваска и есенция
Закваската ми е вече на 1 година и всеки ден си я храня по 2-3 пъти и става страхотен хляб с нея, даже като е по-топло втасва за 2-3 часа, вместо 4.
Някакви идеи как да си оправя козунака, че не ще да го хвърлям. Мъж ми се базика че вече 24 часа правя козунак и само му умрял на корема козунака тъй и не се виждал този козунак.
Проблема е, че не се надигна никак.
Странно, но за това време нахраненета закваска направо се взриви.
В последен опит да оправя нещата сложих още течност и закваска и есенция
Закваската ми е вече на 1 година и всеки ден си я храня по 2-3 пъти и става страхотен хляб с нея, даже като е по-топло втасва за 2-3 часа, вместо 4.
Някакви идеи как да си оправя козунака, че не ще да го хвърлям. Мъж ми се базика че вече 24 часа правя козунак и само му умрял на корема козунака тъй и не се виждал този козунак.
Мерси Джема, ама за съжаление късно видях, но поне за друг път ще знам да са не излагам така.
Да снощи имах 2 тухли за строеж
в крайна сметка.
Сега съм сложила да се пече хляб ще видим за сега топката добре върви в 15 ч като изпека ще кажа дали поне базовия хляб се е получил, че от 3 дни меся и пека и все тухли за строеж
Да снощи имах 2 тухли за строеж
в крайна сметка.Сега съм сложила да се пече хляб ще видим за сега топката добре върви в 15 ч като изпека ще кажа дали поне базовия хляб се е получил, че от 3 дни меся и пека и все тухли за строеж
sinapovaaya , странно е това за козунака....аз тази година два пъти правих козунаци с квас и двата пъти станаха чудесни.Използвах рецептата на Пина, от козуначената тема, като замених маята с около 200 гр квас.Омесих ги вечерта, втасваха цяла нощ.Надигнаха се идеално.А у дома дори не е толкова топло, през нощта си е направо хладно.
Ако искаш, сподели какво точно си правила, за да открием грешката.
Ако искаш, сподели какво точно си правила, за да открием грешката.