пропуснах да напиша, че съм си пресяла и пудрата захар
- Публикувана: 31 март 2014, 15:47 ч.
- Последно мнение: 16 септ. 2014, 13:56 ч.
Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 135
Момичета, имам спешна нужда от помощ. Съвсем начинаеща съм в правенето на торти, покрити с фондан. Вчера си направих тортата и я оставих в хладилника да стегне. Започнах да приготвям масления крем и дойде проблема. Правя го по рецептата на Димитрана. Но захарта не иска да ми се разтвори. Стои като пясък в крема. Бъркала съм повече от час и не става. Накрая добавих и няколко лъжици прясно мляко, пак бърках и си стои така като пясък. Сега ще се опитам пак да го направя на ново, но къде греша ... Маслото ми е немско. Моля ви за съвет какво да правя!
Здравейте! Аз съм новобранец в правенето на торти и имам нужда от помощ. Искам да направя за рожденния ден на сина ми френска селска торта, а си взех и диск от фондан който да сложа отгоре. Въпросът ми е върху последния блат трябва ли да слагам от крема от заквасена сметана или директоно маслен крем за да залепя фондана. Дали посления - най-горния блат няма да остане сух? Ще съм ви благодарна ако ми помогнете. И поздравления за нещата които правите. Невероятни сте.
eli_viki, ако това ще е първата ти торта с фондан, съветвам те да не рискуваш с такива "грандиозни" проекти или поне направи репетиция преди големият ден 
В началото на всяка тема е пълно с рецепти за кремове и блатове. Всеки има различен вкус. Но ако искаш да е супер лесно направи пандишпанови блатове (които аз лично мразя, но това си е мое мнение) и крем на Йоткер с желатин и разни плодчета.. например.. така на прима виста си говоря 
Има толкова варианти.. просто започни да изпробваш и ще откриеш този, който ви допада най-много. Успех 
naska82, и ти си се хванала с нелесна задача, ако си начинаещ
Но на въпроса ти - не, най-горният блат няма да е сух. Не го мажи с крем със сметана, а с маслен крем (или ганаш). Всички блатове се напояват (не сипвай с лъжицата, а навлажнявай с четка) или с кафе, или с портокалов сок, или с мляко.. дори и последния. Така че няма да ти остане сух, не се притеснявай в никакъв случай за това
В началото на всяка тема е пълно с рецепти за кремове и блатове. Всеки има различен вкус. Но ако искаш да е супер лесно направи пандишпанови блатове (които аз лично мразя, но това си е мое мнение) и крем на Йоткер с желатин и разни плодчета.. например.. така на прима виста си говоря Има толкова варианти.. просто започни да изпробваш и ще откриеш този, който ви допада най-много. Успех naska82, и ти си се хванала с нелесна задача, ако си начинаещ
Но на въпроса ти - не, най-горният блат няма да е сух. Не го мажи с крем със сметана, а с маслен крем (или ганаш). Всички блатове се напояват (не сипвай с лъжицата, а навлажнявай с четка) или с кафе, или с портокалов сок, или с мляко.. дори и последния. Така че няма да ти остане сух, не се притеснявай в никакъв случай за това Момичета, имам спешна нужда от помощ. Съвсем начинаеща съм в правенето на торти, покрити с фондан. Вчера си направих тортата и я оставих в хладилника да стегне. Започнах да приготвям масления крем и дойде проблема. Правя го по рецептата на Димитрана. Но захарта не иска да ми се разтвори. Стои като пясък в крема. Бъркала съм повече от час и не става. Накрая добавих и няколко лъжици прясно мляко, пак бърках и си стои така като пясък. Сега ще се опитам пак да го направя на ново, но къде греша ... Маслото ми е немско. Моля ви за съвет какво да правя!
naska82, няма за какво 
Само моля те обясни ми какво имаш предвид под "диск от фондан" 
Нали знаеш, че фондана се разточва и се покрива цялата торта с него? Прощавай, може и аз да не съм те разбрала, но фондана не е твърд и не е във формата на диск. Да не би да говориш за някаква платка?
Само моля те обясни ми какво имаш предвид под "диск от фондан" Нали знаеш, че фондана се разточва и се покрива цялата торта с него? Прощавай, може и аз да не съм те разбрала, но фондана не е твърд и не е във формата на диск. Да не би да говориш за някаква платка? 
naska82, няма за какво Само моля те обясни ми какво имаш предвид под "диск от фондан" Нали знаеш, че фондана се разточва и се покрива цялата торта с него? Прощавай, може и аз да не съм те разбрала, но фондана не е твърд и не е във формата на диск. Да не би да говориш за някаква платка?
Само моля те обясни ми какво имаш предвид под "диск от фондан" Нали знаеш, че фондана се разточва и се покрива цялата торта с него? Прощавай, може и аз да не съм те разбрала, но фондана не е твърд и не е във формата на диск. Да не би да говориш за някаква платка?Диск е готова кръгла фонданена плака. По-долу давам пример
Диск от фондан
naska82, няма за какво Само моля те обясни ми какво имаш предвид под "диск от фондан" Нали знаеш, че фондана се разточва и се покрива цялата торта с него? Прощавай, може и аз да не съм те разбрала, но фондана не е твърд и не е във формата на диск. Да не би да говориш за някаква платка?
Само моля те обясни ми какво имаш предвид под "диск от фондан" Нали знаеш, че фондана се разточва и се покрива цялата торта с него? Прощавай, може и аз да не съм те разбрала, но фондана не е твърд и не е във формата на диск. Да не би да говориш за някаква платка?Диск е готова кръгла фонданена плака. По-долу давам пример
Диск от фондан
Ще чакам с нетърпение да видя резултата 
Здравейте! Имам малко време и рекох да надникна тук Не мога да се включа по въпросите за френската селска торта и домашния фондан 
Не съм правила такива неща за съжаление... Но мога да отговоря на вилана с какво съм вапцала рамката Първо пръсках с черен спрей и върху него- златен спрей. Редувах ги няколко пъти, докато свършиха След това с четка минах само релефните елементи със златната боя на Америкалър, повторих два пъти.
Сладка Мими, много шоколадово-сладка изглежда тортата за празника ви! Честит ви празник!!
Вилана, китарата е станала добре. Дори изглежда пропорционална. От какво мислеше да са струните, та се отказа?
Дидка, е бива ли сега такава лошо декорирана торта да показваш,м?! да беше казала- щяхме да те оттървем от нея, да не се излагаш 'начииии 
Сладуранке, сладурска серия тортички си показала! Харесва ми моделирането на фигурките, детайлно, чисто! Фаворити са ми катеричоците на Росен, ама аз съм пристрастна към тоя вид гадинки!!!
Сега ще ви покажа и последната ми/ засега/ торта, която беше за една прекрасна млада дама, навършваща изключителните 20 години!
Вътре беше с ванилови пандишпанови блатове и ванилово-сметанов крем с ананасови парченца. Ето тук има още малко картинки, ако ви се гледа и от другите страни
https://www.flickr.com/photos/79235175@N03/with/10722769794/
Аз излизам сега в тортена почивка до средата на юни Ще се радвам на вашите творения! 
Не мога да се включа по въпросите за френската селска торта и домашния фондан Не съм правила такива неща за съжаление... Но мога да отговоря на вилана с какво съм вапцала рамката Първо пръсках с черен спрей и върху него- златен спрей. Редувах ги няколко пъти, докато свършиха След това с четка минах само релефните елементи със златната боя на Америкалър, повторих два пъти. Сладка Мими, много шоколадово-сладка изглежда тортата за празника ви! Честит ви празник!!
Вилана, китарата е станала добре. Дори изглежда пропорционална. От какво мислеше да са струните, та се отказа?
Дидка, е бива ли сега такава лошо декорирана торта да показваш,м?!
да беше казала- щяхме да те оттървем от нея, да не се излагаш 'начииии Сладуранке, сладурска серия тортички си показала! Харесва ми моделирането на фигурките, детайлно, чисто! Фаворити са ми катеричоците на Росен, ама аз съм пристрастна към тоя вид гадинки!!!
Сега ще ви покажа и последната ми/ засега/ торта, която беше за една прекрасна млада дама, навършваща изключителните 20 години!
Вътре беше с ванилови пандишпанови блатове и ванилово-сметанов крем с ананасови парченца. Ето тук има още малко картинки, ако ви се гледа и от другите страни
https://www.flickr.com/photos/79235175@N03/with/10722769794/
Аз излизам сега в тортена почивка до средата на юни
Ще се радвам на вашите творения!
Vilana,много добре си се справила със китарата но тоя надпис много ме дразни.Огромен е и разсейва от всичко.Не ми пречи че няма струни и така ми харесва.
Сладката Мими,тортичката изглежда зпетитна.
Hahah,Marinke за твоята торта се изказах вече.А ти си уникална и си го знаеш.И за да не скучаеш сега ще пусна още една зле декорирана торта.
Сега да ви досадя със някои мои неща.Утре най-малкото ми внуче има погача та по този повод някои неща.
Първо официалната торта,която трябва да седи на масата през цялото време/така иска дъщерята/и плюс това празника ще е на два пъти от 11,00 и 16,00ч.Та поради тая причина тя не искаше да се реже за да не изглежда сякаш втората смяна гости ще хапват друга торта.Решихме да е дъми,а отделно да направя две торти за двете празненства.Съответно и две погачи и т,н.
Тортата е на тема малкият принц,защото такъв е и надписа на вратата на стаята му.
Белият борд съм го изрязвала на ръка че нямах нищо подходящо толкова широко.Не съм особенно доволна но постигнах това което исках,да се вижда и от синьото но да не е прекалено,и двата борда да образуват някаква форма.
Ето и тази която ще режем на пасти.Две са на брой не са покрити,само измазани със моят крем без много да се престаравам.
и малко сладки,открадната идея от Силвето за което и се извиних.
Дано не ви досадих много.Лек ден!
Сладката Мими,тортичката изглежда зпетитна.
Hahah,Marinke за твоята торта се изказах вече.А ти си уникална и си го знаеш.И за да не скучаеш сега ще пусна още една зле декорирана торта.
Сега да ви досадя със някои мои неща.Утре най-малкото ми внуче има погача та по този повод някои неща.
Първо официалната торта,която трябва да седи на масата през цялото време/така иска дъщерята/и плюс това празника ще е на два пъти от 11,00 и 16,00ч.Та поради тая причина тя не искаше да се реже за да не изглежда сякаш втората смяна гости ще хапват друга торта.Решихме да е дъми,а отделно да направя две торти за двете празненства.Съответно и две погачи и т,н.
Тортата е на тема малкият принц,защото такъв е и надписа на вратата на стаята му.
Белият борд съм го изрязвала на ръка че нямах нищо подходящо толкова широко.Не съм особенно доволна но постигнах това което исках,да се вижда и от синьото но да не е прекалено,и двата борда да образуват някаква форма.
Ето и тази която ще режем на пасти.Две са на брой не са покрити,само измазани със моят крем без много да се престаравам.
и малко сладки,открадната идея от Силвето за което и се извиних.
Дано не ви досадих много.Лек ден!
