Публикувана: 25 юни 2015, 16:22 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2015, 18:15 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

58 246
735
1

# 75 28 юни 2015, 15:47 ч.

Мнения: 2 786

Имам 3 жълтъка от няколко дни в хладилника, сега се чудя....мога ли да ги ползвам или да ги засилвам в кофата newsm78

. Белтъка знам, че и след седмица може да се ползва, дори е по добре за целувки и др такива....но с жълтъка как стои въпроса?
Мислех кокоски да направя с тях?

Вили, не знам как би го оправила, пробвай да направиш сухари (тип кубети- моите дечурлига много ги обичат) , но все пак зависи колко е глетав. Галета също би могла да направиш Peace

. За нея няма значение глетав ли е или не е глетав Laughing

# 76 28 юни 2015, 15:54 ч.

Мнения: 2 786

Цитат на: aleksashka в нд, 28 юни 2015, 14:35

аз да се похваля - днес за първи път пържих цаца. Преди да започна изчетох сумата му и коментари по въпроса - обаче мисълта да вися над тигана 40минути и да обръщам и да си играя с рибка по рибка....не ме привлече много .
Маслена баня в касеролката ( 1/3 беше водичка - другото олио) - много добър заместител на фритюрника - вадиш с надупчената лъжица като са готови и мяташ другата порция - 2кг цаца за половин час бяха готови
станаха разкошни. Но определено трябва да се ядат веднага - тези които останаха за 20 минутки вече бяха омекнали

Как вода и олио заедно, няма ли да изригне това нещо? Колко вода, колко олио...долу горе в мл? Дай по подробно моля, стъпка по стъпка newsm78

.
Инак аз я пържа в касерола с около 300-400мл олио, бързо става. Не я обръщам, олиото я обгръща отвсякъде. Дребна рибка е и не и трябва много.

# 77 28 юни 2015, 15:56 ч.

Мнения: X

Цитат на: polly в нд, 28 юни 2015, 15:47

. За нея няма значение глетав ли е или не е глетав Laughing

На жълтъците им слагам малко олио отгоре и стоят там малко - за намазване на питка стават . Ако няма олио хващат ципа и не се разбиват добре .
Инак в нещо дето не се разбива става . Може и курабии - питка - палачинки .

# 78 28 юни 2015, 16:32 ч.

Мнения: 2 786

Те са в чаша с полиетиленово фолио отгоре, та нямат ципа, но мен не ме притеснява как ще се разбият...по скоро дали са безопасни за консумация.

# 79 28 юни 2015, 16:44 ч.

Мнения: X

Цитат на: polly в нд, 28 юни 2015, 16:32

Аз бих пробвал на вкус първо - то се усеща . Не мисля ,че им има нещо. Нали няма да ги консумирате сурови после !?

# 80 28 юни 2015, 16:56 ч.

Мнения: 2 152

нищо им няма

# 81 28 юни 2015, 17:18 ч.

Мнения: 7 849

Цитат на: vili_ili_eva в нд, 28 юни 2015, 15:01

Здравейте момичета и момчета!
Отдавна не бях правила хляб в хлебопекарката и днес направих перфектната тухла. Хлябът беше на стандартната програма, но не се изду и отвътре е тестен (вероятно маята е проблемът). Моля за съвет- има ли начин да го използвам или да заминава по етапен ред?
Желая на всички приятен ден!

На мен не ми втаса веднъж защото сложих от тази мая:

Но си беше изпечен добре. Е, изядохме го. Но повече от тази мая не купувам. Просто тогава в кварталния магазин беше свършила и френската и на Йотхер. От самият факт, че има количества само тази трябваше да ми светне лампичката. Ако не е много суров нарежи го, остави го да поизсъхне и можеш да направиш или мързелива пица, или такава баница, брускети, или пък крутони.

# 82 28 юни 2015, 17:40 ч.

Мнения: 351

Благодаря ви, polly и Билян@! Ще пробвам някои от вашите идеи, ако имам достатъчно търпение. Маята беше "Vili" от Кауфланд, но съм я купувала отдавна. (Изхвърлих останалите пакетчета!). Направих нов хляб с френската мая и стана перфектен.
Още веднъж благодаря!

# 83 28 юни 2015, 17:43 ч.

Berlin
Мнения: 11 365

Правя диетична супа с картоф и морков. Laughing

Какво друго нещо да й сложа, че да не е толкоз постна? Мисля да сложа и малко кис. мляко за накрая.

# 84 28 юни 2015, 17:45 ч.

Мнения: 8 534

Зависи за каква диета. Можеш поне магданоз и лук да сложиш. Аз бих застроила с яйце и кисело мляко.

# 85 28 юни 2015, 18:06 ч.

Мнения: 125

polly, малко преувеличих с количеството вода, някъде около 30мл водичка и около 180мл олио

моята цаца беше прясна, донесоха ми от морето вчера - овъргалях я хубаво с царевично брашно, сол, малко ленено семе - изядохме кило и половина - стана учудващо хубава дори и за мен
но пък и самата рибка беше свежа

# 86 28 юни 2015, 19:36 ч.

Добрич
Мнения: 5 523

Търся сполучлива рецепта за царевичен хляб в хлебопекарна.

Някой може ли да помогне? Преди години имаше специална тема с рецепти за хлебопекарна, но сега не открих такава.

# 87 28 юни 2015, 20:37 ч.

Мнения: 10 129

Цитат на: abs в нд, 28 юни 2015, 17:43

Правя диетична супа с картоф и морков. Laughing

Какво друго нещо да й сложа, че да не е толкоз постна? Мисля да сложа и малко кис. мляко за накрая.

Тиквичка, шепа нарязан зелен(жълт) боб, шепа грах.
Лъжица, две кисело мляко при сервиране.
Аз застройвам с жълтък.
Все пак не знам причината за диетата. newsm78